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ショートケーキ、食べ方のマナーは?
 いちごのショートケーキなどのスマートな食べ方です。

◎ショートケーキの正しい食べ方マナー いちごをいつ食べる?
 (2020/09/12 07:05 NEWSポストセブン)

 華やかにデコレーションされたケーキを食べるとき、崩したり、倒れたりなど、困ったことはありませんか?

 でも、基本の食べ方を知っておけば安心。人前でもスマートに食べられます。

 マナーアドバイザー、エル・ステーションLTD.代表で、研修や客員講師、メディアの監修で活躍する松本繁美さんに、色々なスイーツの正しい食べ方を聞きました。

※ここでは右利きの場合を例に説明しています

 ケーキにはさまざまな形があるが、美しく食べるためには形によって食べ始める場所が違うという。

 「三角形なら先の細い部分から食べ始めます。四角形は手前の左側から、円形は手前側からになりますが、これは食べ口を向かい合う相手に見せないマナーです」

 と松本さんは語り、次にフォークの使い方を教えてくれた。

 「ケーキはひと口ずつフォークでカットします。まずは、ケーキにフォークを垂直に立て、そのままひと口大をすくいます。フォークを横にして切ろうとすると崩れやすく、ひと口分が大きくなるので避けましょう。左手(利き手でない方の手)でお皿を支えること(添え手)も忘れずに」

 食べ進んでケーキが倒れそうになったときは、慌てずにフォークで倒すと美しく食べられる。

■『いちごのショートケーキ』の食べ方マナー
【1】フィルムの端にフォークの先を1〜2本差し込んでめくったら、ケーキに触れている側を内側にし、くるくる巻いてはがす。

【2】フォークで巻き取ったフィルムは皿の奥に置き、左手でフィルムを軽く押さえてフォークを抜き取る。ケーキの種類にかかわらず、フィルムはこの方法ではがす。

【3】三角形の尖っている部分から食べ始める。フォークを立ててひと口分を切り、そのまま手前に倒して食べる。幅が広いケーキの場合のみ、フォークを横にして切り分けてもよい。

【4】いちごを先に食べるとショートケーキの美しさが崩れてしまうため、いちごが飾ってある位置まで食べ進めてから、スポンジやクリームと一緒に食べる。

【5】いちごがのった状態ではどうしても食べづらい場合は、いちごを皿に移し、スポンジやクリームと別々に食べても問題ない。

■『タルト』の食べ方マナー
 フォークを立ててタルト生地に穴を開けたら、フォークを横に寝かせて切り分ける。タルト生地がかたい場合は、穴を前後にずらして数か所開けると切りやすくなる。

■『シュークリーム』の食べ方マナー
・皮が切れていない場合

 最初に左手前を切って食べ、断面からクリームのみを少しすくって中身を減らす。残りは、シュー皮ごとひと口大に切り分けながら食べる。

・皮がスライスされている場合

【1】上のシュー皮を左手で持ち、フォークでクリームをすくってシュー皮につけながら食べる。

【2】残りのクリームと下のシュー皮は、左手前からひと口大に切って食べ進める。

■『ミルフィーユ』の食べ方マナー
 最初にミルフィーユを横に倒し、フォークで左手前から切り分ける。パイとクリームを一緒に食べることを想定して作られているため、別々に食べるのはマナー違反。

■イラスト/細川夏子

※女性セブン2020年9月24日・10月1日号
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